Neffens it rapport fan de sûnensorganisaasje fan de Feriene Naasjes binne de kankerferwekkende faktoaren op it snijplank benammen ferskate baktearjes dy't feroarsake binne troch it ferfal fan fiedselresten, lykas Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae en ensfh. Benammen aflatoxine dat as klasse beskôge wurdt ien carcinogen.It kin ek net eliminearre wurde troch wetter op hege temperatuer.De baktearjes op 'e lap is net minder as dy fan' e snijplank.As de lap dy't it snijplanke ôfvee hat en dan oare dingen ôfwiist, ferspriede de baktearjes troch de lap nei oare dingen.In stúdzje fan National Sanitation Foundation (NSF) hat yn 2011 goedkard dat de baktearjekonsintraasje op it snijplank 200 kear heger wie as dy op it húske, en dat der mear as 2 miljoen baktearjes per fjouwerkante sintimeter fan it snijplank wiene.
Dêrom suggerearje sûnenseksperts dat elke seis moanne it snijplank feroaret.As it wurdt brûkt faak en sûnder klassifikaasje, suggest te feroarjen de cutting board alle trije moannen.
Post tiid: Sep-15-2022